cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Weizen-, Roggenhefemischbrot
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
300 Gramm	Weizenvollkornmehl
300 Gramm	Roggenvollkornmehl
21 Gramm	Hefe (=1/2 Würfel)
1 1/2 Esslöffel	Essig
1 1/2 Esslöffel	Öl
1 1/2 Esslöffel	Zucker
1 1/2 Teelöffel	Salz
375 Milliliter	Wasser
als Körneranteil
1 Esslöffel	Sesam gekörnt
1 Esslöffel	Leinsamen gekörnt
Programm: normal
Bräunung: dunkel
die Zubereitung:
Flüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40 Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zu- taten ergeben ein Brot von 875g. MMMMM-Bräunung: dunkel-

Anmerkungen zum Rezept: