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Canard a L'Orange
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die Zutaten:
1 Ente, ca. 2, 2 kg
2 Orangen
2 Äpfel
1 Lorbeerblatt
2 EsslöffelOlivenöl
250 MilliliterWeisswein trocken
20 GrammSpeisestärke
1 Orange, Saft einer