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Erdbeer-Kürbissalat mit Vanille-Mousse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Vanilleschote
250 MilliliterMilch
3 ScheibeGelatine
50 GrammVanillezucker
125 MilliliterSahne geschlagen
3 Eier; davon die Eigelbe
250 GrammKürbisfleisch
1 TeelöffelOrangenschalenaroma
1 TeelöffelZitronenschalenaroma
2 EsslöffelApfel- oder Himbeeressig
2 EsslöffelZucker
1 EsslöffelButter
500 GrammErdbeeren
1 PackungVanillezucker