Rote Paprikaschote; oder entspr. Menge Tomatenpaprika
1 Teelöffel
Pfefferkörner
1 Teelöffel
Pimentkörner
2 Esslöffel
Zucker
200 Milliliter
Weinessig; nach Geschmack 10 Holzspiesschen
die Zubereitung:
Zwiebeln, Gewürzgurken und Paprikaschote in kleine Streifen schneiden und auf die Filets verteilen. Filets zusammenrollen und mit Holzspiesschen feststecken.
Pfeffer- und Pimentkörner etwas zerdrücken und mit dem Zucker in den Essig geben. Fischröllchen in den Essig legen, so dass sie gut bedeckt sind. 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
