(*) Für eine Kastenform (25 cm Länge) Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier trennen, nach und nach das Eigelb unter die Zuckermischung rühren.

Mehl mit Backpulver dazusieben. Eiweisse mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Äpfel vierteln, schälen, die Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Schokolade mit einem Messer grob hacken.

Äpfel und Schokolade unter den Teig mischen.

Form ausfetten und mit Brotbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im Ofen etwa 1 1/4 Stunden backen.

Den fertigen Kuchen noch heiss mit Honig bestreichen und mit dem Sesam bestreuen.