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Fontanes Frischlingsrücken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
400 GrammGehackte Wildschweinknochen
100 GrammRöstgemüse (Sellerie, Zwiebel, Möhre)
1 EsslöffelTomatenmark
20 Wacholderbeeren
150 MilliliterRotwein