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Hexenhäuschen Aus Lebkuchen
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die Zutaten:
250 GrammHonig
50 GrammZucker
50 GrammWasser
200 GrammRoggenmehl
200 GrammWeizenmehl
8 GrammAmonium; (ein wenig in Wasser auflösen)
12 GrammKakao
Eiweissspritzglasur
Eiweiss
Pack. Puderzucker oder Fruchtsäure
die Zubereitung:

Honig, Zucker und Wasser im Topf erwärmen, so dass sich die Zuckerkristalle auslösen. Nicht zu heiss, damit sich keine Bläschen bilden. Anschliessend abkühlen lassen.

Alles verrühren. Dann den Teig mit Ausstechern zerschneiden oder mit selbstgefertigten Schablonen. Die Häuschenteile bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen.

Solange rühren, bis die Glasur geschmeidig ist. In Spritztüte füllen und als Klebemittel benutzen. Hexenhäuschen- Dekoration nach Belieben oder Geschmack verwenden.


Anmerkungen zum Rezept: