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Mehltypen
Zutaten für 1
Menge anpassen
die Zutaten:
Es Gibt Folgende Vom Weizen
405
Kuchenmehl
480
Weizen-Auszugsmehl bzw. Vorschussrogenmehl)
550
Allzweckmehl
630
Brötchenmehl, Brotmehl
812
Brotmehl
1050
Brotmehl
1600
Brotmehl
1840
Schrot; 100 % Ausmahlgrad Vollkornmehl
Beim Roggen Gibt Es Folgende
815
= 70 % Ausmahlgrad
997
= 90 % Ausmahlgrad
1150
= 80 % Ausmahlgrad
1370
= 85 % Ausmahlgrad
840
% Ausmahlung, -Vollkornmehl
Für Dinkelbaecker Gibt Es Die
630
Allzweck
812
Brot/Brötchen
1050
Und Für die Teigwaren die Hartweizen-Mehltype 1600
