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Rehburger in Weissbrotkruste
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammRehkeule, ohne Fett und Sehnen
2 EsslöffelSchalotten gewürfelt
50 GrammPfifferlinge, fein gewürfelt
20 GrammButter
1 EsslöffelPreiselbeeren, eingelegt in Fond
1 TeelöffelThymianblättchen
50 GrammPinienkerne geröstet, gehackt
1 EsslöffelPetersilie feingehackt