Reis und Urid Dal getrennt in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Im Mixer sehr fein pürieren, dabei jeweils 50 ccm kaltes Wasser zugeben. Die Püreees müssen dickflüssig sein. Abgezogene Zwiebel und entkernte Peporoni fein würfeln. Beide Püreees, Zwiebeln und entkernte Peporoni und Zitronensaft mit Kefir verrühren. Zugedeckt mindestens eine Stunde, besser über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Aus dem Teig in heissem Öl nacheinander etwa 20 dünne Pfannkuchen backen. Zur Suppe servieren.
