Die Mandelstifte vorsichtig in einer (Teflon-)Pfanne anrösten. Wenn sie zu dunkel werden, werden sie bitter. Abkühlen lassen. Mit der Kuvertüre überziehen. Mit zwei Tl. Die Mandelsplitter formen und auf einem mit Pergamentpapier o. Ae. Ausgelegtem Blech 12h fest werden lassen.