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Pakistanisches Lammfleisch mit Joghurt
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die Zutaten:
Für gut fünf Personen
1400 GrammLammkeule mit Knochen
4 Zwiebeln mittelgross
8 Knoblauchzehen
1 StückIngwerknolle (4 x 5 cm)
2 TeelöffelKoriander gemahlen
1/4 TeelöffelGelbwurz
1 1/2 TeelöffelGaram Marsala
1 TeelöffelChilipulver (scharf)
3 TeelöffelTomatenmark
3 Frische mittelgrosse Tomaten
2 TeelöffelSalz
1/2 BundKoriandergrün