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Wildschwein-Gulasch
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die Zutaten:
750 GrammFleisch
50 GrammSpeck fett
2 Zwiebel
2 EsslöffelOlivenöl
2 Lorbeerblätter
3 Nelken
5 Wacholderbeeren zerstossen
250 MilliliterFleischbrühe heiss
125 MilliliterRotwein
die Zubereitung:

Zubereiten wie Gulasch. Die Sosse mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Anmerkungen zum Rezept: