Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Zimt unterkneten.

Eiweiss steif schlagen und Puderzucker unterrühren. Sterne ausstechen und mit Puderzucker/Eiweiss einpinseln.

Backzeit 10-15 Minuten bei 150 °C . Lieber etwas kühler und dafür 15 Minuten.