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Rhabarber-Apfel-Kuchen
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die Zutaten:
Belag
750 GrammRhabarber
2 EsslöffelZucker
2 EsslöffelJohannisbeergelee
Teig
125 GrammButter oder Margarine, weich
125 GrammZucker
1 PriseSalz
1 TeelöffelAbgeriebene Zitronenschale (unbeh.)
3 Eier (Gewichtsklasse 3), getrennt
180 GrammMehl
1 TeelöffelBackpulver
250 GrammSüss-säuerliche Äpfel