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Aachener Printenauflauf mit Apfel-Zimt-Schaum
Zutaten für 10  Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammButter
6 Eigelb
50 GrammPuderzucker
50 GrammBitterschokolade
6 Eiweiss
50 GrammZucker
100 GrammMandeln fein gemahlen
5 GrammPrintengewürz
50 GrammButter zerlassen
500 MilliliterApfelsaft
8 Eigelb