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| 200 Gramm | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 | Limette |
| 20 Gramm | Fruchtzucker (1) |
| 50 Milliliter | Sahne |
| 125 Milliliter | Holundersaft |
| 20 Gramm | Fruchtzucker (2) |
| 500 Gramm | Holunderbeeren |
| 2 Esslöffel | Portwein (nur auf Wunsch) |
| 50 Gramm | Walnusshälften |
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1. Den Doppelrahm-Frischkäse (Zimmertemperatur) mit dem Saft der Limette und Fruchtzucker (1) verrühren.
2. Die Sahne schlagen und unterziehen.
3. Holundersaft mit dem Fruchtzucker (2) aufkochen, die abgezupften Holunderbeeren dazugeben und 1 Minute köcheln lassen.
4. Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen; Rosetten auf die Servierteller spritzen.
5. Die Beeren in der Sauce dazu anrichten und das Dessert mit den Walnusshälften garnieren.
Pfiff.
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
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Anmerkungen zum Rezept:
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