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| 750 Gramm | Hagebutten; gewaschen, entstielt, von den Blüten befreit |
| 200 Milliliter | Wasser |
| 100 Milliliter | Rotwein |
| 1187 1/2 Gramm | Zucker |
| 1000 Gramm | Tomaten gehäutet, entkernt |
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Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschliessen.
Sommer in der Küche, Hallwag Bern
** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58 - Aka 2:301/212.19)
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Anmerkungen zum Rezept:
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