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| 200 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 185 Gramm | Zucker |
| 5 | P.Port. Ei |
| 125 Gramm | Margarine |
| 1 Dose | Pfirsiche |
| 500 Milliliter | Pfirsichsaft |
| 1 | P.Port. Puddingpulver |
| 1 | P.Port. Saure Sahne (250g) |
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Mehl, Backpulver, 65 g Zucker, 1 Ei und 125 g Margarine zu einem Knetteig verarbeiten und ausrollen.
Pfirsiche auf den Boden legen. Den Saft mit dem Puddingpulver kochen und über die Pfirsiche geben.
45 Minuten bei 175-200 °C backen.
Saure Sahne mit 4 Eigelb mischen. 4 Eiweiss und 120g Zucker schlagen und unterziehen. Alles auf den Boden geben und 20 Minuten weiterbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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