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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Gramm | Schafskäse |
| 500 Gramm | rote Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 3 | Thymianzweige frisch |
| 100 Gramm | schwarze Oliven |
| 100 Gramm | Oliven; gefüllte |
| 1 Teelöffel | grüne Pfefferkörner |
| 1 Teelöffel | Pfefferkörner rot |
| 600 Milliliter | Olivenöl |
| 300 Milliliter | Weissweinessig |
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Schafskäse in Würfel (Kantenlänge ca. 1 cm) schneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheiben schneiden. Thymian waschen und alles gut abtropfen lassen.
Alles zusammen mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend grosses Glas füllen.
Essig und Öl vermischen und darübergiessen.
Glas verschliessen und 10-14 Tage kühl aufbewahren.
Wenn es etwas pikanter schmecken soll, können auch noch ein paar getrocknete Chilieschoten zugefügt werden, aber Vorsicht !
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Anmerkungen zum Rezept:
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