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Saftplätzli an Aubergine-Zucchini-Gemüse
Zutaten für 4
Menge anpassen
die Zutaten:
1 klein
Aubergine, ungeschält in kleine Würfelchen
1
Mittl. Zucchini; ungeschält in kleine Würfelchen
2
Fleischtomaten; enthäutet entkernt, kleingewürfelt
1 Bund
Basilikum
fein gehackt
1 Bund
italienische Petersilie
fein gehackt
1/2 Bund
Oregano
fein gehackt
8
Rindsplätzli; dünn vom Stotzen
4 Esslöffel
Olivenöl