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Hirschsteak mit Steinpilzen
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hirschsteaks; vom Entrecote a je ca. 180 g
50 GrammSteinpilze getrocknet
30 GrammButter
1 EsslöffelZwiebeln fein gehackt
1 EsslöffelKnoblauch feingehackt
1 EsslöffelPetersilie feingehackt
100 MilliliterRotwein
1 EsslöffelMehl
200 MilliliterEinweichwasser der Pilze
100 MilliliterRahm