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| 10 | Holunderblüten |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 250 Milliliter | Sahne |
| 2 | Eier |
| 150 Gramm | Mehl |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 1000 Gramm | (circa) Butterschmalz |
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Dicken Pfannkuchenteig aus 2 Eiern, Zucker, Sahne und Mehl herstellen. Holunderblüten in den Teig eintauchen und in schwimmenden Butterschmalz goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
beim
Amberger Fremdenverkehrsverein, Am Gartenhain 1, 92224 Amberg
(Ortsbaeuerin Paula Schaller, Ursensollen)
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Anmerkungen zum Rezept:
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