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| 1 Dose | Maiskörner; 285 g |
| 1 Bund | Petersilie glatt |
| 2 | Eier |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 1 | Salz |
| 3 | schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| 3 Esslöffel | Öl Für Den Dip: |
| 2 | Reife Avocados; a 200 g |
| 200 Gramm | Doppelrahmfrischkäse |
| 1/2 | Zitrone |
| 1 | Salz |
| 2 | Cayennepfeffer |
| 2 | Tomaten; 150 g |
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Für die Puffer Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken.
Eier und Stärke verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mais und Petersilie zugeben.
Aus der Masse im heissen Öl 12 Puffer backen.
Avocados schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit Frischkäse pürieren. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Auf den Dip geben.
Bollerix@Wilam. North. De
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Anmerkungen zum Rezept:
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