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| 400 Gramm | Tomaten aromatisch |
| 1 Bund | Basilikum |
| 12 | grüne Oliven |
| 1 Esslöffel | Kapern |
| 1/2 | rote Peporoni |
| 4 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 150 Gramm | Mozarella |
| 400 Gramm | Bandnudeln (Tagliatelle) |
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Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven, Kapern, kleingeschnittener Peporoni, Olivenöl und durchgepresstem Knoblauch mischen. Diese Mischung ca. 5 Stunden (!) gut durchziehen lassen.
Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen. Die Tomatenmischung er- hitzen und mit dem gewürfelten Mozzarella unter die Nudeln mischen. Das Nudelgericht beliebig mit Basilikumblättchen und grünen Oliven garnieren.
Eine Portion hat 2470 kJ oder 590 kcal.
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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