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| 100 Gramm | Honig flüssig |
| 3 Esslöffel | Drambuie (Whisky geht auch) |
| 100 Gramm | Nussmischung (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne) |
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Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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