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Ochsenbein in Rotwein
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
4 Beinscheiben (Ochse oder Rind, je ca. 350 g)
500 GrammSchalotten
3 Möhren
2 Petersilienwurzeln
2 Bouquet garni (Kräuterstrauss mit Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon, Lorbeerblatt)