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| 250 Gramm | Kalbfleisch |
| 250 Gramm | Austernpilze |
| 1 | Zwiebel |
| 20 Gramm | Butter |
| 125 Milliliter | Wasser |
| 125 Milliliter | Weisswein |
| 1 Packung | Maggi fix für Rahmchampignons |
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Kalbfleisch quer zur Faser in hauchdünne Streifen schneiden. Austernpilze vierteln. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
Butter heiss werden lassen, Fleisch darin kurz braten, aus der Pfanne nehmen.
Im Bratfett Zwiebelwürfel und Pilze 10 Minuten dünsten. Wasser und Weisswein dazugiessen, Maggi fix für Rahmchampignons einrühren, zum Kochen bringen. Fleisch in die Sosse geben und heiss werden lassen.
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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