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| 750 Gramm | Rindfleisch (falsche Lende) |
| 125 Milliliter | Rotwein |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 250 Milliliter | Wasser |
| 4 | Frühlingszwiebel |
| 1 Esslöffel | Crème fraîche |
| 1 Packung | Maggi fix für 'Braten' |
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Das Rindfleisch am Tag vorher in Rotwein mit Rosmarin einlegen, kühl stellen und über Nacht durchziehen lassen.
Marinade mit Wasser auffüllen, erwärmen, Maggi fix für Braten einrühren, zum Kochen bringen, Fleisch dazugeben, aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Das Fleisch zwischendurch einmal wenden.
Frühlingszwiebeln putzen, in Stücke schneiden, zum Braten geben, 10 Minuten schmoren. Braten herausnehmen, kurz ruhen lassen und auf- schneiden. Sosse mit Crème fraîche verfeinern und zum Braten servieren
Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 22.04.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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