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| 400 Gramm | Roggenmehl |
| 100 Gramm | Kartoffelmehl |
| 150 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Mandeln oder Erdmandeln |
| 450 Gramm | Apfelkraut (oder Birnen notfalls auch Rüben |
| 2 Esslöffel | Carob |
| 1 Packung | Backpulver Weinstein |
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Alle Zutaten verkneten, 1 Stunde ruhen lassen.
Ca. 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen/ -schneiden, mit Honigwasser bestreichen und mit Mandeln verzieren.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen nochmals mit Honigwasser bestreichen. (Honigwasser: 1 El. Honig auf 1/2 Tasse Wasser)
Ratschläge und Rezepte" Vertrieb: Rotation GmbH, Mehringdamm 51, Berlin
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Anmerkungen zum Rezept:
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