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| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 2 | Lauch Stange |
| 300 Gramm | Karotten |
| 150 Gramm | Sellerie Pfeffer, Salz Rosenpaprika |
| 300 Gramm | Maiskörner Dose |
| 300 Gramm | Fleischwurst |
| 125 Milliliter | Wasser Salz, Muskatnuss |
| 30 Gramm | Butter |
| 40 Gramm | Emmentaler gerieben |
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Zwiebelwürfel und Fleischwurstscheiben in heissem Öl anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie waschen und putzen. Lauch in Streifen, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie fein würfeln. Gemüse zu den Wurstscheiben geben, mit den Gewürzen abschmecken und 10 Minuten dünsten.
Abgetropfte Maiskörner daruntermischen und in eine gefette Auflaufform füllen.
Kartoffeln waschen, schälen, kleinschneiden und weichkochen. Dann durch eine Kartoffelpresse drücken, das Kochwasser, Salz, Muskat und Butterflöcken zufügen. Alles zu einem lockeren Brei verrühren und auf dem Gemüse verteilen, Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 30 Minuten backen.
2:246/1401.62 13.01.95
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Anmerkungen zum Rezept:
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