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| 50 Gramm | Hartweizenmehl |
| 50 Gramm | Mehl |
| 25 Gramm | Vollwertmehl |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 100 Milliliter | Wasser warm |
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Mehle vermischen mit Wasser und Salz kneten, in 12 Teile teilen. Unter einem feuchten Tuch ruhen lassen (je länger je besser). Rund ausrollen nicht dicker als 3 mm. In einer sehr heissen beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz garen.
Trocken aufbewahrt halten sie mehrere Wochen.
Zum Essen mit warmen Wasser beträufeln, falten, und 30 Minuten ziehen lassen.
Gepostet: Stefan Lang @ 2:246/2330.8 - 23.04.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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