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| 260 Gramm | Dinkel fein gemahlen |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Meersalz |
| 2 Teelöffel | Vanillepulver; oder -mark |
| 60 Gramm | Akazienhonig |
| 100 Gramm | Mandeln; ohne Schale und gemahlen |
| 200 Gramm | Butter; eventuell weniger |
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Aus allen Zutaten rasch einen Mürbeteig (Knetteig) bereiten, diesen für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu einer Rolle formen, jeweils eine kleine Menge abnehmen und mit den Handflächen kleine "Kipferl" formen.
Die Kipferl auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Barbara Furthmüller 2:2490/1874.12 6.12.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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