Die beiden Zitronen auspressen und von einer 1/4 Zitrone die Schale abreiben.

Den Saft der beiden Zitronen und die Schale zusammen mit dem Vanilleeis und den 2 Eiern in ein Gefäss geben.

Diese Zutaten mit einem Handmixer auf höchster Stufe schlagen. Dann die Sahne hineingeben und alles verrühren.