In einer Pfanne den Knoblauch 1 Minuten mit 1 El. Öl dünsten. Brotwürfel zugeben und braun rösten.

Salat mit 2 El. Öl und Salz anmachen. Essig und rohes Ei darübergeben und gut mischen. Als Krönung mit Brotwürfeln und Käse garnieren.