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| 1500 Milliliter | Weisswein |
| 1000 Gramm | Zucker |
| 3 Teelöffel | Nelken |
| 3 | Zimt Stangen |
| 1 | Zitronenschale |
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Eine nicht zu reife Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Über Nacht in einem Topf mit dem Wein ziehen lassen. Am nächsten Tag den Wein abseihen und mit Zucker und den restlichen Zutaten aufkochen. Die Melonenstücke in Gläser füllen und mit dem Sud bedecken. Verschliessen und kühl lagern.
Weisswein-Melone eignet sich gut als Nascherei für warme Sommerabende und sollte immer gut gekühlt serviert werden.
aus 2 Jahrhunderten erfasst von Ilka Spiess
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Anmerkungen zum Rezept:
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