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| 400 Milliliter | Wasser |
| 1 | Orange abgeriebene Schale und Saft |
| 120 Gramm | Milchreis |
| 80 Gramm | Birnendicksaft |
| 500 Gramm | Zwetschgen |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 150 Gramm | Quark |
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Das Wasser mit der Orangenschale, dem Saft, dem Reis und dem Birnendicksaft aufkochen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten sanft köcheln lassen, von Zeit zu Zeit umrühren.
Zwetschgen halbieren, entsteinen und vierteln. Mit dem Zimt zum Reis geben, köcheln lassen, bis die Zwetschgen beginnen weich zu werden.
Den Quark beifügen, gut vermengen, aufkochen.
Heiss oder lauwarm servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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