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| 125 Gramm | Butter |
| 250 Gramm | Haferflocken kernig |
| 250 Gramm | Datteln getrocknet |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker Bourbon |
| 1/2 Esslöffel | Backpulver |
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Butter erhitzen, Haferflocken hineingeben, leicht bräunen, umrühren und abkühlen lassen.
Datteln entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver cremig rühren. Datteln und Haferflocken dazugeben und gut verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen geben. Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben (Mitte, 175 °C , 20 bis 25 Minuten).
Ergibt etwa 75 Kekse.
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Anmerkungen zum Rezept:
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