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Firepointbrot
Zutaten für 10  Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammSauerteig reif
1700 GrammRoggenmehl (1)
1100 GrammRoggenmehl (2)
1100 GrammWeizenmehl
1700 GrammWasser (1)
970 GrammWasser kochend (2)
750 GrammWasser (3)
370 GrammHaferflocken
610 GrammLeinsamen
4 TeelöffelTeel.Salz
2 Hefewürfel