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| 6 Esslöffel | Mandeln gehackt |
| 500 Gramm | Hähnchenbrustfilets |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 250 Milliliter | Crème fraîche |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 2 Esslöffel | Salz |
| 2 Esslöffel | Pfeffer |
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Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, Hähnchenbrustfilets in 4 Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Im Öl braten.
Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Knoblauchzehe schälen, pressen im Bratfett kurz andünsten und Crème fraîche zugeben. Zum Kochen bringen und mit Zitronensaft abschmecken. Geröstete Mandeln unterrühren und die Sauce zum Geflügelfleisch reichen.
Dazu passt Reis oder breite Nudeln.
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Anmerkungen zum Rezept:
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