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Badischer Zwiebelkuchen
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die Zutaten:
Teig
300 GrammMehl
20 GrammHefe
125 MilliliterMilch lauwarm
1 TeelöffelSalz
Belag
1000 GrammZwiebeln (knapp)
100 GrammSpeck durchwachsenen
250 MilliliterSaure Sahne (knapp)
4 Eier
1 EsslöffelKümmel
1 PriseSalz
150 GrammKäse gerieben
Für das Backblech