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| 100 Gramm | Butter oder Margarine |
| 100 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | brauner Zucker |
| 1/4 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Vanille gemahlen |
| 1 | Ei |
| 150 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 2 Esslöffel | Espresso Instantpulver |
| 100 Gramm | Mandeln gehackt |
| 50 Gramm | Kuvertüre weiss |
| 50 Gramm | Halbbittere Kuvertüre |
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Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen.
Salz, Vanille u. Ei zugeben, weiterschlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao u. Espresso-Pulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln u. Grob zerhackte Kuvertüre mit dem Rührlöffel unter den Teig heben.
Mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Dann knapp walnussgrosse Kugeln formen, mit genügend Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (E), Stufe 2 (G) oder 160 °C Umluft etwa 12 bis 15 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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