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Gänse-Rillettes
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Gans á 2.5kg
700 Grammgrüner Speck ungesalzen
3 EsslöffelÖl zum Anbraten
500 MilliliterBouillon
3 Karotten
1 Mittl. Knollensellerie
5 Lorbeerblätter
12 Wacholderbeeren