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Rezept:

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Wildgewürzsalz
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm	Salz
Gewüzmischung
5 Gramm	Majoran gemahlen
5 Gramm	Rosmarin gemahlen
2 Gramm	Nelken gemahlen
5 Gramm	schwarzer Pfeffer gemahlen
8 Gramm	weisser Pfeffer gemahlen
2 Gramm	Cayennepfeffer
2 Gramm	Muskatnuss gemahlen
7 Gramm	Macisblüte gemahlen
10 Gramm	Wacholderbeeren gemahlen
10 Gramm	Ingwer gemahlen
10 Gramm	Thymian gemahlen
10 Gramm	Koriander gemahlen
1 Gramm	Kardamon gemahlen
die Zubereitung:
Die Gewürze am besten in der Apotheke abwiegen lassen und dann jeweils 1/5 der Gewürzmischung mit 1/5 von Salz gut mischen und verwenden.

Anmerkungen zum Rezept: