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Lebercrostinis
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
500 MilliliterWasser gesalzen
100 GrammPolenta; (Maisgriess) ersatzw. Weissbrotwürfel
1 kleinZwiebel
50 GrammSchinken roh
30 GrammButter zerlassen
150 GrammGeflügelleber
4 Salbeiblättchen; gewaschen
1 EsslöffelWeizenmehl
4 EsslöffelMarsala
1 EsslöffelParmesan gerieben
1 Ei
2 EsslöffelSchlagsahne