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Safran-Curry-Möhren
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammMöhren
400 GrammSchalotten
3 kleinrote Chilischoten
1 kleinOrange; in 6 Scheiben ge schnitten
60 GrammMandeln (mit Haut)
1/2 BundKoriandergrün
40 GrammIngwer Knolle
1 grossKnoblauchzehe
100 GrammButter weiche
2 TeelöffelHarissa (Pfefferschoten paste)
1 EsslöffelZucker
2 TeelöffelCurrypulver (mild); ge strichene
1 PackungSafranpulver (a 0, 125 g)
500 MilliliterMöhrensaft