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Zanderragout mit Salbeinudeln
Zutaten für 2 Portionen
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die Zutaten:
200 Gramm
Bandnudeln
dünn
1
Fenchelknolle
1
Peporoni
300 Gramm
Zanderfilet
3
Schalotten
fein geschnitten
1 Esslöffel
Honig
1
Zitrone, unbehandelt (Saft und Schale)
1/2 Teelöffel
Kardamom, gemörsert
1
Knoblauchzehe
gepresst
10 Blätter
Salbei
geschnittene Streifen
2 Esslöffel
Sahne