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Mediterraner Gemüsesalat mit gebratenem Crottin
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Aubergine
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zucchini
1 Fenchelknolle
1 Rosmarin Zweig
1 Thymian Zweig
2 Knoblauchzehen
4 kleinArtischocken (oder eingelegte Artischockenherzen)
4 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 EsslöffelZitronen Saft
1 BundBasilikum fein geschnitten
2 Crottins (kleine, trockene franz. Ziegenkäse)
4 EsslöffelSemmelbrösel