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Dim Sum mit Shrimps
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Teigtaschen:
120 GrammMehl Type 405
60 GrammSpeisestärke, z.B. Mondamin
90 MilliliterWasser
40 MilliliterKarottensaft
40 MilliliterSchnittlauchsaft (im Asia-Shop erhältlich)
Füllung
60 MilliliterSesamöl
80 GrammSchweinefleisch, in kleine Würfel geschnitten
80 GrammShrimps getrocknet
60 GrammEingelegte Rüben, in kleine Würfel geschnitten
20 GrammSpeisestärke, z. B. Mondamin
10 GrammNormales Mehl