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Ropa Vieja - Zerpfluecktes Rindfleisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
700 GrammSuppenfleisch vom Rind
3 Stangen Sellerie; oder ein anderes geschmacksinten sives Suppengemüse
2 weisse Zwiebel gross
3 Lorbeerblätter
1 EsslöffelSalz (1)
6 Ajies cachucha; oder (*)
2 Grüne Paprika; und
2 rote Paprikaschote
4 Tomaten gross
5 EsslöffelOlivenöl
1 Grosse rote Zwiebel grob gehackt
6 Knoblauchzehen
1 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
2 EsslöffelWeisser Rum; oder
2 EsslöffelWeissweinessig
10 Okraschoten